庭の果樹（柑橘・柿・ブルーベリーなど）の手入れの基本｜実がならないときの見方

基本1果樹は樹種で性質がまったく違う。まず何の木かを確かめる

庭でよく見る果樹には、ミカンやユズ、レモンなどの柑橘、柿、ブルーベリー、梅、イチジク、ビワ、キウイなどがあり、それぞれ常緑か落葉か、花芽がどの枝に付くか、実がなり始めるまでの年数、寒さへの強さ、土の性質への好み、受粉に別の木が要るかどうかが異なります。柑橘は常緑で寒さに弱いものが多く、柿は落葉で樹が大きくなりやすく、ブルーベリーは酸性の土を好み品種の組み合わせで実付きが変わるとされる、というように、手入れの前提が樹種ごとに違います。前の住人が植えた木や、いただき物の苗は樹種や品種が分からないことも多く、葉の形、花の時期、実の姿から見当をつけるか、写真を持って園芸店や業者に相談してください。樹種が分かれば、その木に合った剪定の時期、肥料の考え方、病害虫の傾向を調べることができます。本記事は樹種をまたぐ共通の考え方を扱い、個別の樹種の詳しい手順は苗のラベルや専門書、園芸店の助言を基準にしてください。

基本2剪定は収穫後から休眠期が基本。「実がなる枝」を切りすぎない

多くの果樹では、収穫が終わってから休眠期にかけてが剪定に向く時期として語られます。落葉する柿や梅、ブルーベリーは葉が落ちて枝の様子が見えやすい時期に、常緑の柑橘は厳しい寒さを避けた時期に行うのが一般的とされますが、具体的な月は樹種と地域の気候で異なります。剪定の目的は、混み合った枝を整理して株の内側まで光と風を入れること、手が届く高さと幅に保つこと、古くなって実付きの落ちた枝を若い枝に更新することです。注意したいのは、果樹には実がなる枝の付き方に樹種ごとの決まりがあり、その枝を切りすぎると翌年の収穫が減る点です。たとえば前年に伸びた枝に実をつける樹種では、その枝を一律に切り詰めると実がなくなります。分からないうちは、枯れ枝、内側に向かう枝、真上に強く伸びる枝、地際から出る枝の整理にとどめ、実のなる枝は残す安全側の切り方が基本です。剪定時期の一般論は当サイトの庭木の剪定時期の基本の記事にまとめています。

基本3実がならない原因は複数ある。一つに決めつけず順に切り分ける

「花は咲くのに実がならない」「そもそも花が咲かない」という悩みには、一般に複数の原因が挙げられます。第一に、受粉に別の品種の木が必要な樹種なのに一本しか植えていない場合で、ブルーベリーやキウイなど、品種の組み合わせや雌雄の別で実付きが変わるとされる木があります。第二に、まだ若木で実をつける年齢に達していない場合で、果樹には植えてから数年は実がつきにくい木があるとされます。第三に、剪定で実のなる枝を落としている場合です。第四に、肥料の与えすぎで枝葉ばかりが茂って花が付かない、あるいは不足で木が弱っている場合です。第五に、日当たりが足りない、乾燥や過湿で弱っている、病害虫で葉が落ちた、花の時期に強い霜や雨があった、といった環境の要因です。さらに、隔年で実付きが変わる性質を持つ樹種もあると語られます。これらはどれか一つに決められないことが多く、樹種の性質を調べたうえで、受粉樹の有無、木の年齢、前年の剪定、肥料の履歴、日当たりを順に見ていくのが現実的です。花木全般の考え方は当サイトの花木の開花を良くする手入れの記事も参考になります。

基本4実は落ちるもの。落果の掃除と隣地・道路への配慮を先回りする

果樹は実をつける以上、熟した実や生理的に落ちる小さな実、鳥や虫が落とした実が地面に散らばります。放置すると腐って臭いや虫、小動物を呼び、通路に落ちれば滑って転ぶ原因にもなります。落果の掃除は果樹を持つ家の日常の作業と考え、収穫期は特にこまめに拾います。より注意したいのは、枝が隣地や道路に張り出し、実がそちらに落ちる状況です。隣家の敷地に落ちた実や葉は苦情の原因になりやすく、道路に落ちた実は通行人の転倒につながります。枝が境界を越えているなら、指摘される前に自分の側で整理するのが基本で、越境の考え方は当サイトの隣家への枝の越境と対処の基本の記事にまとめています。境界そのものがはっきりしない場合は、当サイトの敷地境界と塀の基礎知識の記事にあるとおり、法的な判断は土地家屋調査士や弁護士などの専門家の領域です。落ち葉や実が落ちにくい位置に木を植える、大きくなる前に樹形を決める、という予防の考え方は、これから植える人にも当てはまります。

基本5害虫と鳥は物理的な対策が基本。食用の実に使う薬剤はラベルの「使用できる作物」に従う

果樹には葉を食べる虫、実に入り込む虫、枝や幹に付く虫、幹の中を食い荒らす虫などが付きやすく、熟した実は鳥にも狙われます。家庭の果樹では、被害を受けた実や葉を早めに取り除く、幹の穴や木くずのサインを見逃さない、袋掛けや防鳥ネットで実を守る、といった物理的な対策が基本として語られます。薬剤を使う場合、食べる実がなる木では、製品ラベルに記載された「使用できる作物」に自分の木が含まれているか、収穫前に使える期限と回数はどうか、を必ず確認し、その範囲でのみ使用します。観賞用の庭木向けの薬剤を果樹に流用することはできません。柑橘や柿など樹種によって使える薬剤が異なる点も、ラベルで確認する理由です。鳥や小動物は法律で捕獲が規制されているものが多く、追い払いや防除は自治体の窓口や専門業者に相談する領域です。虫のサインの見分け方は当サイトの庭木の病害虫対策の基本の記事に、害獣のサインは庭の害獣被害の基礎知識の記事にまとめています。